Priyafamily

Kā pagatavot kakao?

Ceremoniālā kakao pagatavošana ir īpašs rituāls, kas apvieno kvalitatīvu kakao ar īpaši sajustu nodomu.

Lai pagatavotu dziedinošo ceremoniālā kakao dzērienu, tev ir nepieciešams:

• 15-30 g ceremoniālā kakao (ceremoniālā deva 1-2 reizes nedēļā ir 25-30 g, taču ikdienas lietošanai iesakām nepārsniegt 15 g dienā, vēlams no rītiem)

• 200-240 ml ūdens/augu piens pēc izvēles (kakao un šķidruma attiecība 1:8.)

• Garšvielas (kajēnas pipari, kanēlis, krustnagliņas u.c.)

• Dabīgs saldinātājs (medus, kļavu sīrups vai dateles)

• Kvēpēklītis, svece noskaņai

• Mīļākā krūzīte

Padomi ceremonijai:

• Izveidojiet klusu un mierīgu vidi.

• Aizdedziniet sveces vai vīraku, lai radītu ar garu savienojošu atmosfēru.

• Dzeriet kakao lēni, ieklausoties savās domās un emocijās.

Ceremoniālais kakao ir spēcīgs instruments savienošanās, miera un radošuma veicināšanai. Katrs malks var būt solis tuvāk savas sirds sajušanai.

Ceremoniālā kakao pagatavošana:

1) Aizdedziniet kvēpēkli un ļaujiet kvēpēkļa smaržai ieskaut telpu. Ar lēnām kustībām attīriet un harmonizējiet sevi un telpu.

2) Uzvāriet šķidrumu un ļaujiet tam atdzist līdz 70°C.

3) Pievienojiet smalki sagrieztu kakao un nekavējoties sāciet maisīt.

4)Turpiniet maisīt uz nelielas uguns un sūtiet maisījumam savus mīlestības pilnos vārdus un domas. Esat pacietīgs, šis process var ilgt 8-10 minūtes.

5) Ielejiet kakao krūzītē. Pievienot šķipsniņu kajēnas piparu, saldinātāju vai kanēli garšai.

6) Apsēdieties kādā klusākā vietā, aizveriet acis, pieliekot kakao krūzi pie sirds. Elpojiet dziļi un izsakiet ceremonijas nodomu. Sajūtiet kakao siltumu savā ķermenī, esieit mirklī. un koncentrējieties uz sirds telpu.

7) Pēc kakao baudīšanas, meditējiet un pārdomājiet vai pierakstiet visas radušās atziņas un sajūtas.

Vai ceremoniālais kakao satur kofeīnu ?

Vai kakao satur kofeīnu ?

RAW kakao masa jeb ceremoniālais kakao satur ļoti maz kofeīna, un tās stimulējošā iedarbība galvenokārt nāk no teobromīna, padarot to par lielisku alternatīvu kafijai vai citiem kofeīnu saturošiem dzērieniem, īpaši kakao ceremonijās.

RAW kakao masā (kas ir 100% tīra kakao masa, iegūta no termiski neapstrādātām kakao pupiņām) kofeīna saturs ir ļoti zems, bet tas joprojām ir klātesošs.

Savukārt RAW kakao masa satur daudz vairāk teobromīna (2–10%), kas ir maigāks un ilgstošāks stimulants nekā kofeīns, nodrošinot enerģiju, uzlabojot garastāvokli un palielinot koncentrēšanās spējas.

Tas sniedz vieglu enerģijas un labsajūtas sajūtu, bet nerada tādu nervozitāti kā kofeīns.

Šādu teobromīna daudzumu jūs neatradīsiet apstrādātā kakao pulverī, jo tas tiek grauzdēts augstā temperatūrā, kā rezultātā iet bojā visas aktīvās vielas.

Priyafamily ražo gardas šokolādes, kuru ražošanas procesā cenšamies saglabāt maksimālo daudzumu iekš kakao atrodamo aktīvo vielu. Zemāk ir iespējams aplūkot šokolādes un RAW kakao kofeīna daudzumu, kas ir atrodams mūsu produkcijā.

50% šokolāde (100 g) → 15–30 mg kofeīna
70% šokolāde (100 g) → 50–65 mg kofeīna
85% šokolāde (100 g) → 65–100 mg kofeīna
100% kakao (ceremoniālais kakao, RAW kakao) (30 g porcija) → 45–69 mg kofeīna
Kafijas tasīte (250 ml, no 10 g kafijas) satur 60–120 mg kofeīna

RAW kakao ir lielisks un dabisks enerģijas avots, kas nerada strauju enerģijas pieplūdumu un kritumu kā kafija. Taču, ja ikdienā pietrūkst mundrums, ir iespējams to uzturēt lietojot mūsu gardo produkciju.

RAW kakao ir arī ideāli piemērots kakao ceremonijām, jo nodrošina maigāku un dziļāku iedarbību uz prātu un ķermeni, ļaujot cilvēkam dziļāk ielūkoties sevī.

Atrodi mūs Youtube platformā

Klusuma festivāls

Priyafamily dalība Klusuma festivālā 2024 gadā Bauskā

Kakao ceremonija sadarbībā ar Liene Uresina

Alīnas Sietiņas vadītā kakao ceremonija RISEBA Arhitektūras un mediju centrā H2O 6

Intervija ar Latvijas Radio

Viena no šī gada konkursā atbalstītajām idejām ir Alīnas Sietiņas projekts "Kakao ražošana". Ar Alīnu un viņas dzīvesbiedru Anriju Latvijas Radio tikās Siguldā, Pils kvartālā, kur viņi iekārtojuši šokolādes un kakao tirdzniecības, kā arī meistarklašu vietu.

Gunta Matisone / Latvijas Radio

Kakao - jauns sākums

Lielākā daļa cilvēku dzīvo kā sapnī - automātiski, neapzinoties sevi un savu iekšējo pasauli. Kakao beidzot ļauj sev pajautāt: “Bet kā es patiesībā jūtos?”

Ceremoniālā kakao sastāvā ir triptofāns, kas palīdz ražot seretonīnu. Ir zināms, ka seretonīns uzlabo garastāvokli, palīdz cīņā pret stresu, sniedzot apmierinātības un relaksācijas sajūtas.

Tas uzlabo miega kvalitāti, atvieglo depresijas simptomus un kopumā ietekmē emocionālo labsajūtu.
Kopumā ceremoniālajā kakao ir vairāk kā 300 dažādu komponentu.